ノンアルコールワインとは？

 

ノンアルコールワインには、はっきりとした定義がありません。

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日本では清涼飲料水（いわゆるジュースとか牛乳）はアルコール分１％未満という事になっています。

また、酒税法ではアルコール分0.5%未満であれば酒税は課されません。

フルーツの天然果汁にも少量のアルコール分が含まれていることも知られています。

0.5%のアルコール分でも、アルコールに敏感な体質の方が大量に摂取すると、体に反応があるかもしれません。

そのため、通常は0.5%や0.05%、0.00%などといったようにアルコール度数を表示している事が多いです。

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どのような製品があるの？

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現在、世界の市場に流通しているノンルコールワインは100種類以上があり、生産者はワインの消費量が多い欧米に多く集中しています。

日本に輸入され流通しているものはごく一部です。

添加物の問題、製造工程の開示の問題、輸送コストの問題などから、各現地のローカルマーケットを中心に流通している傾向があります。

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製品の種類としては、ワイン風飲料としてぶどうジュースと他の成分（茶カテキンなど）を混合したものと、ワインからアルコール分を抜いたものがあります。

ワインからアルコール分を抜いたものを特に「脱アルコールワイン」と呼ぶことがあります。

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どうやって製造するの？どのような製品があるの？

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酒税法上の酒は、アルコール度数が1％以上のものですので、1％未満であれば清涼飲料水に区分され、ノンアルコールと言えそうですが、一般的には、アルコール度数0.5%未満のものをノンアルコールワインと呼んでいるようです。これは、関税定率法上の酒がアルコール度数0.5%以上のものとされている影響、また諸外国で製造されているnonalcoholic wineのほとんどが0.0%～0.5%のアルコール濃度であることによっていると思われます。